《全明星棒球2000》（All-Star Baseball 2000）是由Realtime Associates开发、Acclaim Entertainment发行的一款棒球模拟游戏，于1999年在Game Boy Color平台发布。该游戏是全明星棒球系列的第三部作品，延续了前作的特色，并针对掌机平台进行了优化。

在游戏中，玩家可以选择美国职业棒球大联盟（MLB）的各支球队，体验真实的棒球比赛。游戏提供多种模式，包括单人比赛和多人对战，满足不同玩家的需求。

尽管Game Boy Color版本的《全明星棒球2000》在发布时获得了褒贬不一的评价，但其在掌机平台上对棒球运动的还原度和游戏性仍受到部分玩家的喜爱。

总的来说，《全明星棒球2000》为棒球爱好者提供了在掌机上体验MLB比赛的机会，是当时Game Boy Color平台上较为出色的体育游戏之一。