《鸵鸟骑士》（Joust）是一款由威廉斯电子（Williams Electronics）于1982年推出的经典街机动作游戏。游戏采用独特的飞行和战斗机制，玩家扮演骑士，骑乘鸵鸟（1P）或鹳（2P），在充满浮动平台的单屏场景中，与骑乘秃鹫的敌方骑士展开激烈对抗。

游戏的操作方式新颖，玩家通过按下按钮控制坐骑的翅膀拍打频率，以实现上升、悬停或下降，同时使用摇杆控制左右移动。战斗时，玩家需与敌人碰撞，若玩家的长矛位置高于敌人，则可将其击败，反之则会被击落。被击败的敌人会变成蛋，玩家可拾取以获得额外积分，但若不及时拾取，蛋会孵化出更强的敌人。

《鸵鸟骑士》以其创新的游戏玩法和双人合作模式在当时广受欢迎，并被移植到多个平台，包括NES、Atari 2600、Atari 5200、Atari 7800、Apple II等。游戏的成功还催生了1986年的续作《鸵鸟骑士2：适者生存》（Joust 2: Survival of the Fittest）。

游戏的开发由约翰·纽康姆（John Newcomer）领导，团队成员包括程序员比尔·普富岑鲁特（Bill Pfutzenreuter）、艺术家扬·亨德里克斯（Jan Hendricks）和Python Anghelo，以及音效设计师蒂姆·墨菲（Tim Murphy）和约翰·科特拉里克（John Kotlarik）。他们共同打造了这款独特且富有挑战性的游戏。

《鸵鸟骑士》不仅在商业上取得成功，还对后续的游戏设计产生了深远影响，成为复古游戏爱好者心中的经典之作。