全明星棒球 2000 (All‑Star Baseball 2000) 是一款為 Nintendo 64 所推出的棒球模擬遊戲。遊戲由 Iguana Entertainment 開發，由 Acclaim Entertainment 發行，首次推出於 1999 年。它屬於運動類型（棒球），支援單人與最多四人多人同樂。

遊戲包含美國職棒大聯盟（MLB）的所有 30 支球隊，並且使用真實球員與球隊資料（含主場球場、主客場制服、球員面貌與能力等），讓玩家能感受到較貼近真實的棒球文化與戰術。玩法涵蓋展演賽（Exhibition）、球季（Season）、季後賽（Playoff）、本壘打大賽（Home Run Derby）等多種模式。除了打擊與投球基本操作外，遊戲還加入了當時頗具革新性的打擊機制：玩家必須預判投球種類與投球區域，如果預測正確，命中判定會變大；你還可以調整揮棒角度——想打往左外野、右外野或操控高飛球／滾地球都能做到。這樣的設計讓遊戲不只是單純按鍵反應，而是更有策略與技巧性。

畫面方面，本作採用了當時相當先進的動作捕捉技術與 3D 多邊形角色模型，使球員揮棒、跑壘、接球、投球等動作顯得相當流暢和逼真。遊戲支援 N64 的震動功能（Rumble Pak），並且若搭配 Expansion Pak，還可以啟用更高解析度與更長的即時重播功能。此外，玩家也能在一般經理模式下進行球隊管理：包括交易球員、簽約小聯盟選手、調整先發輪值與代打佈局，或者自行創造球員加入球隊。

總體而言，全明星棒球 2000 是一款兼具真實授權、豐富內容與操作深度的棒球遊戲，既適合想體驗 MLB 正規賽季氛圍的玩家，也適合追求操作與策略樂趣的棒球遊戲愛好者。